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我爱家乡的美味

时间:2020-01-09 09:06:17 | 作者:赵珂鑫

在我的家乡陕西合阳有很多风味小吃,比如羊肉泡馍、肉夹馍、辣豆腐等。但最有名的还要数家乡共同的风味小吃——踅面。

关于踅面还有一个历史故事呢,相传汉高祖三年,淮阴侯韩信行军至合阳黄河边的夏阳,为理处置十万兵士吃饭的问题,而发明的踅面不时传播至今。踅面能够称得上是最古老的便当面,踅面的制造过程是十分的复杂,先准备好荞面与麦面,按7比3的比例用力搅拌平均成面糊状,再用勺子舀到鏊上,用铲子摊平烙至八九成熟,然后再折成四折,切成丝放在木箱里备用。优秀作文大全网www.zhqc.net.cn

固然前面的制造过程十分复杂,但是它吃起来却十分简单,把切好的面条放入烧开的热水中,用筷子搅一搅,疾速地捞入碗中,再放上软乎乎的面鱼,加上盐醋,花椒等调料,放入红彤彤的辣椒油和猪油,在撒上一些绿色的小葱花,一碗色香味俱全的全面就做好了,保证让人看了垂涎欲滴,拿起筷子夹到嘴里嚼一嚼,一股油香味扑鼻而来,面条筋道十足,满嘴香辣,十分好吃。

在我的家乡,无论男女都特别喜欢吃。听了我的引见,你心动了吗?快来我的家乡吧!一定会让你大饱口福。

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